Hiệp hội Sữa Việt Nam xin trân trọng giới thiệu những thông tin cơ bản về diễn biến thị trường sữa tháng 2 năm 2025:
1. Tình hình sản xuất và xuất nhập khẩu sữa tại Việt Nam
1.1. Tình hình sản xuất trong nước: Theo Tổng cục Thống kê, trong tháng 2/2025, sản lượng sữa tươi của cả nước ước đạt 133,9 triệu lít, tăng 12,5% so với cùng kỳ năm 2024. Tính chung hai tháng đầu năm 2025, sản lượng sữa tươi ước đạt 266 triệu lít, tăng 5,8% so với cùng kỳ năm 2024.
Sản lượng sữa bột tháng 2/2025 ước tính đạt 11 nghìn tấn, tăng 14,8% so với cùng kỳ năm 2024. Tính chung hai tháng đầu năm 2025, sản lượng sữa bột ước đạt 21,3 nghìn tấn, tăng 1,6% so với cùng kỳ năm 2024.
Đáng chú ý, mặt hàng sữa và kem chưa cô đặc, chưa pha thêm đường và chất ngọt khác, có hàm lượng chất béo không quá 6% tính theo trọng lượng có lượng sản xuất trong tháng 2/2025 đạt cao nhất với 93,1 triệu lít, giảm 12,5% so với tháng 1 trước đó.
Mặt hàng sữa chua, sữa và kem lên men hoặc axit hoá đạt khối lượng sản xuất cao nhất trong tháng 2/2025 là 18,6 nghìn tấn, tăng 1,1% so với tháng 1/2025.
Trong 2 tháng đầu năm 2025, tỉnh có lượng sữa tươi đạt cao nhất là Nghệ An (đạt gần 68 triệu lít); tiếp theo là Bình Dương (63,2 triệu lít).
1.2. Về kim ngạch nhập khẩu
Theo số liệu của Tổng cục Hải quan, trong 15 ngày đầu tháng 2/2025, kim ngạch nhập khẩu sữa và sản phẩm sữa đạt 74,8 triệu USD, tăng 18,5% so với cùng kỳ tháng 1/2025. Lũy kế từ đầu năm kim ngạch nhập khẩu mặt hàng này đạt 178,7 triệu USD, tăng 67,1% so với cùng kỳ năm 2024.
Trước đó, trong tháng 1/2025, kim ngạch nhập khẩu sữa và sản phẩm sữa đạt mức 103,9 triệu USD, tăng 4,8% với tháng 12/2024 và tăng 27,3% so với cùng kỳ năm 2024.
– Cơ cấu thị trường nhập khẩu
Về thị trường, trong tháng đầu năm 2025, kim ngạch nhập khẩu sữa từ thị trường lớn nhất là New Zeland tăng 73,3% so với cùng kỳ năm 2024 đạt mức 39,7 triệu USD. Thị trường Australia đứng vị trí thứ hai đạt 16,5 triệu USD, tăng 39%. Kim ngạch nhập khẩu từ một số thị trường tăng trưởng mạnh như Ailen tăng 294%; Hàn Quốc tăng 90,9%; Singapore tăng 38,9%; Đức tăng 31,2%; Hà Lan tăng 25,6%.
Ngược lại, một số thị trường sụt giảm kim ngạch như Mỹ giảm 57%; Nhật Bản giảm 28,1%; Malaysia giảm 36,5%; Pháp giảm 23,2%; Ba Lan giảm 14,9%; Thái Lan giảm 73,1%;…
– Về cơ cấu chủng loại nhập khẩu
Trong tháng đầu năm 2025, kim ngạch nhập khẩu một số mặt hàng sữa và sản phẩm từ sữa chính đều tăng so với cùng kỳ năm 2024. Cụ thể:
Kim ngạch nhập khẩu là mặt hàng sữa bột chiếm vị trí đứng đầu, đạt mức 28,1 triệu USD, tăng 35,8% so với cùng kỳ năm 2024. Kim ngạch nhập khẩu lớn nhất là từ thị trường Ailen.
Sữa bột gầy là mặt hàng đạt kim ngạch nhập khẩu cao thứ hai, đạt 23 triệu USD, tăng 19,5% so với cùng kỳ năm 2024. Trong đó, Việt Nam nhập khẩu sữa bột từ thị trường Australia đạt kim ngạch lớn nhất, chiếm 48% thị phần.
Kim ngạch nhập khẩu mặt hàng sữa bột nguyên kem đứng vị trí thứ ba đạt 17,4 triệu USD, tăng 55%.
Kim ngạch nhập khẩu một số sản phẩm sữa đạt mức tăng trưởng như sữa tươi tiệt trùng tăng 99,7%; bơ tăng 46,7%; kem sữa tăng 48%; bột sữa gầy tăng 209%; sữa hữu cơ nguyên kem tăng 53,9%;…
Ngược lại, kim ngạch nhập khẩu một số mặt hàng khác sụt giảm như phô mai giảm 43,7%; sữa đặc có đường giảm 37,9%; bột váng sữa giảm 28,7%; bột thực phẩm giảm 32,1%;…
1.3 Tình hình xuất khẩu sữa của Việt Nam
Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, trong tháng 2/2025, kim ngạch ước giá trị đạt 11,9 triệu USD, giảm 41,7% so với cùng kỳ năm 2024.
2. Diễn biến giá
2.1. Diễn biến giá sữa thế giới
– Chỉ số giá sữa trên sàn thương mại sữa toàn cầu (GDT), chỉ số giá sữa trung bình trong 2 phiên giao dịch tháng 2/2025 đạt 4.333 USD/tấn, tăng 6,1% so với tháng 1 trước đó. So với cùng kỳ năm 2024, chỉ số giá sữa tăng 19,7%.
– Chỉ số giá sữa của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO): Chỉ số giá sữa của FAO đạt trung bình 148,7 điểm trong tháng 2/2025, tăng 5,7 điểm (tương đương 4%) so với tháng 1/2025 và cao hơn 28 điểm (tương đương 23,2%) so với cùng kỳ năm 2024.
– So với mức giá cùng kỳ năm 2024, giá các mặt hàng sữa đều tăng. Trong đó, giá sữa bột nguyên kem tăng lần lượt 16,2%; 22,6% và 16% tại Tây Âu, châu Úc, Nam Mỹ. Tương tự, giá sữa bột gầy cũng tăng 7,1% và 3,2% tại châu Úc, Nam Mỹ. Giá bơ tăng mạnh 32,3% và 9,8% tại Tây Âu và châu Úc.
Bảng 2: Giá sữa thế giới tại một số thị trường chính trên thế giới
| Sản phẩm | Tháng 2/2025 (USD/tấn) | So với tháng 1/2025 (%) | So với tháng 2/2024 (%) |
| – Tại Tây Âu | |||
| Sữa nguyên kem | 4.450 – 4.650 | 4,7 | 16,2 |
| Sữa bột gầy | 2.475 – 2.825 | -1,7 | 0 |
| Bơ | 7.300 – 7.875 | -0,9 | 32,3 |
| – Tại châu Úc | |||
| Sữa nguyên kem | 4.100 – 4.200 | 5,6 | 22,6 |
| Sữa bột gầy | 2.975 – 3.000 | 5,3 | 7,1 |
| Bơ | 7.150 – 7.250 | 3,9 | 9,8 |
| – Tại Nam Mỹ | |||
| Sữa nguyên kem | 4.000 – 4.350 | 3,6 | 16,0 |
| Sữa bột gầy | 3.050 – 3.250 | 1,5 | 3,2 |
Nguồn: VITIC tổng hợp
2.2. Diễn biến giá sữa tại Việt Nam
Trong tháng 2/2025, giá sữa bán lẻ trong nước ổn định.
3. Tình hình tiêu thụ sữa trong nước
– Tình hình chung
Trong tháng 2/2025, tiêu thụ sữa tươi của cả nước ước đạt 125.861 nghìn lít về khối lượng và đạt 3.664 tỷ đồng về trị giá, tương ứng mức giảm 18,5% về khối lượng và giảm 15,5% về trị giá so với tháng 1 trước đó. Tính chung 2 tháng đầu năm 2025, tiêu thụ sữa tươi đạt 280.324 nghìn lít và đạt 8.004 tỷ đồng.
Tiêu thụ sữa bột ước đạt 21.290 tấn và đạt 1.342 tỷ đồng về trị giá, tương ứng tăng 2,5% về lượng nhưng giảm 3,5% về trị giá so với tháng 1/2025. Tính chung 2 tháng đầu năm 2025, tiêu thụ sữa bột cả nước đạt 42.343 tấn và đạt 2.733 tỷ đồng.
– Tình hình tiêu thụ sữa trên các sàn thương mại điện tử
Trong ngành sữa, các công ty trong nước và quốc tế đang cạnh tranh quyết liệt để giành thị phần. Đối với tập đoàn sữa nội, việc bảo vệ thị phần trong nước là một thách thức trước làn sóng hàng nhập khẩu giá rẻ từ thương mại điện tử.
Vinamilk là đơn vị dẫn đầu thị trường sữa uống tại Việt Nam với thị phần chiếm khoảng 40%. Trong đó, 80% tổng doanh thu đến từ thị trường nội địa và 20% xuất khẩu sang thị trường Trung Đông, Trung Quốc và các nước Đông Nam Á.
Tuy nhiên, nêu tính riêng trên sàn thương mại điện tử (Shopee), các thương hiệu sữa ngoại lại chiếm ưu thế. Dữ liệu từ nền tảng số liệu Metric cho thấy doanh số bán sữa trên toàn thị trường trong 11 tháng năm 2024 đạt hơn 3.400 tỉ đồng, tăng 41% so với cùng kỳ năm ngoái. Tính chung trong 20 doanh nghiệp có doanh số tốp đầu trên sàn thương mại điện tử, có 14 thương hiệu từ nước ngoài.
Trong đó, dẫn đầu doanh số là Abbott – thương hiệu từ Mỹ (gồm Ensure, Glucerna, PediaSure, Grow, Similac) với hơn 703 tỉ đồng, tương ứng 20,81% thị phần. Đứng thứ hai mới tới Vinamilk với 270 tỉ đồng, tương ứng 7,94% thị phần. Ở vị trí thứ 3, 4 và 5, lần lượt là: Nutifood (Việt Nam) với 5,8% thị phần; Aptamil (Pháp) với 5,39%; TH True Milk (gồm TH True Milk, Dalatmilk) với 4,96%…
Khi người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu, nhu cầu về các mặt hàng thiết yếu sẽ phục hồi chậm. Trong khi đó, thương mại điện tử tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ khi người tiêu dùng quen với các chương trình giảm giá và giao hàng tận nơi.
4. Dự báo thị trường sữa Việt Nam
Thị trường sữa Việt Nam đang chứng kiến những ước phát triển mạnh mẽ do nhu cầu tiêu thụ tăng cao và sự cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu và nhà sản xuất.
Theo báo cáo từ IMARC Group – công ty nghiên cứu thị trường hàng đầu thế giới, chuyên cung cấp các chiến lược quản lý và nghiên cứu thị trường, thị trường sữa Việt Nam sẽ có tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ khoảng 9,4% trong giai đoạn từ 2024 đến 2032.
Theo Statista – công ty nghiên cứu thị trường của Đức có báo cáo ước đoán, khối lượng sản xuất sữa tại Việt Nam sẽ đạt khoảng 2,53 tỷ kg vào năm 2028. Thị trường sữa dự kiến sẽ có tốc độ tăng trưởng về khối lượng là 5% vào năm 2025. Như vậy, khối lượng sữa trung bình mà mỗi người dân tiêu thụ dự kiến đạt khoảng 20,7 kg vào năm 2025.
VDA