Nghiên cứu mới: Sữa nguyên kem không làm tăng nguy cơ tim mạch
23/07/2026Một nghiên cứu mới từ Đại học Toronto cho thấy việc tiêu thụ sữa nguyên kem hằng ngày không làm gia tăng các chỉ số nguy cơ tim mạch ở người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì. Kết quả này góp phần củng cố bằng chứng khoa học về giá trị dinh dưỡng của…
Tiêu chuẩn HACCP giúp doanh nghiệp giảm thiểu thấp nhất rủi ro về an toàn thực phẩm
12/05/2026Việc áp dụng HACCP giúp các doanh nghiệp tập trung phòng ngừa, kiểm soát các điểm tới hạn dựa trên cơ sở khoa học, thực tiễn tin cậy và các biện pháp giám sát, kiểm soát có hiệu quả giúp giảm thiểu tới mức thấp nhất mức độ rủi ro có thể xảy ra đối…
Hệ thống phân loại sữa bò và sản phẩm từ sữa bò theo các tiêu chuẩn kỹ thuật và quy định Quốc tế (WHO, FAO, CODEX ALIMENTARIUS)
11/11/2025Văn phòng Hiệp hội Sữa Việt Nam trân trọng giới thiệu Báo cáo Kỹ thuật về Hệ thống phân loại sữa bò và sản phẩm từ sữa bò theo các tiêu chuẩn kỹ thuật và quy định Quốc tế (WHO, FAO, CODEX ALIMENTARIUS) Người thực hiện: TS. Tống Xuân Chinh, Phó Chủ tịch, kiêm Tổng…
Tổng quan xu hướng ngành Sữa thế giới giai đoạn 2021-2025
09/10/2025Văn phòng Hiệp hội Sữa Việt Nam xin giới thiệu bài Tổng quan xu hướng ngành Sữa thế giới giai đoạn 2021-2025. Người thực hiện: TS. Tống Xuân Chinh, Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hiệp hội Sữa Việt Nam Tóm tắt Báo cáo Ngành sữa toàn cầu giai đoạn 2021-2025 được định hình…
Giải pháp dinh dưỡng tối ưu hóa sản lượng sữa bò trong điều kiện Việt Nam
26/05/2025Ngành chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam đang phải đối mặt với những thách thức do khí hậu nhiệt đới, ảnh hưởng đến sức khỏe và năng suất của bò. Tối ưu hóa sản lượng sữa trong điều kiện này đòi hỏi một phương pháp tiếp cận chiến lược về dinh dưỡng, xem xét…