Cách phân biệt các loại sữa và hàm lượng dinh dưỡng
07/01/2024Hiện nay trên thị trường Việt Nam có nhiều loại sữa, đa dạng về chủng loại, nguồn gốc, dinh dưỡng, trạng thái, hương vị và phục vụ cho nhiều lứa tuổi lứa tuổi mà lắm người tiêu dùng hoa cả mắt khi vào cửa hàng, đại lý mua sữa cho gia đình. Bài viết này…
Vì sao sữa thường được đựng trong hộp giấy chữ nhật?
03/01/2024Sữa nước thường được đựng trong hộp giấy chữ nhật thay vì chai, lon dạng tròn như bia hay các loại nước giải khát có gas, tại sao? Bạn có để ý rằng tuy cùng là sản phẩm dạng lỏng nhưng hầu hết các loại nước giải khát, nước trái cây, bia… đều được đóng…
Vi khuẩn Lactobacillus trong thực phẩm lên men có thể giúp tránh trầm cảm
08/12/2023Nghiên cứu cho thấy vi khuẩn Lactobacillus giúp duy trì nồng độ gamma interferon, một chất trung gian miễn dịch, rất quan trọng đối với phản ứng căng thẳng và sức khỏe tinh thần. Vi khuẩn Lactobacillus có trong thực phẩm lên men và sữa chua có thể giúp cơ thể kiểm soát căng thẳng….
Tìm ra “thần dược” trong sữa: Hy vọng mới về vắc-xin trị ung thư?
24/11/2023Một hợp chất tự nhiên hiện diện nhiều trong sữa và một số loại thịt là axit trans-vaccenic (TVA) đã phát huy khả năng bất ngờ trong việc giúp hệ miễn dịch đủ sức mạnh hủy diệt các tế bào ung thư. Trong nghiên cứu “TVA lập trình lại tế bào CD8+T và khả năng…
Nghiên cứu ‘thức uống trẻ em nào cũng dùng’, 2 sinh viên đạt giải Nhất toàn quốc
23/11/2023Hai sinh viên Trường ĐH Công Thương TP.HCM đạt giải Nhất, Cuộc thi Khoa học và công nghệ dành cho sinh viên toàn quốc, khi nghiên cứu về thức uống mà trẻ em nào cũng uống. Bài nghiên cứu còn được công bố trên tạp chí thuộc danh mục ISI, nhóm Q1. Hai sinh viên…
Đánh giá sự phù hợp – yêu cầu đối với tổ chức chứng nhận sản phẩm và dịch vụ Halal
26/09/2023Chứng nhận sản phẩm và dịch vụ Halal là hoạt động đánh giá, xác nhận, cấp chứng chỉ cho sản phẩm đạt yêu cầu về các thành phần và đáp ứng các điều kiện trong sản xuất cũng như yêu cầu tiêu chuẩn Halal. Chứng nhận sản phẩm, quá trình hay dịch vụ Halal là…