Thứ trưởng Phùng Đức Tiến: ‘Đảm bảo nguồn cung thực phẩm Tết 2026’

Tại buổi làm việc với Công ty TNHH San Hà, đại diện doanh nghiệp cho biết, trước nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh vào dịp cuối năm và Tết Nguyên đán 2026, Công ty TNHH San Hà – doanh nghiệp có hơn 35 năm hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và phân phối thịt gia cầm, thủy cầm và thực phẩm chế biến đã sớm xây dựng phương án sản xuất, cung ứng nhằm bảo đảm nguồn hàng ổn định cho thị trường.

Năm nay, thị trường nông sản, thực phẩm chịu tác động của nhiều yếu tố như biến động kinh tế, chi phí đầu vào tăng cao, cùng ảnh hưởng của thời tiết, thiên tai tại một số vùng chăn nuôi. Trước bối cảnh đó, San Hà chủ động điều chỉnh kế hoạch sản xuất theo hướng linh hoạt, chuẩn bị khoảng 65% sản lượng so với các năm trước, đồng thời tập trung tối ưu chuỗi giá trị nhằm giữ ổn định nguồn cung và giá bán trong giai đoạn cao điểm cuối năm.

Một trong những lợi thế lớn của San Hà là mô hình chuỗi giá trị khép kín từ chăn nuôi – giết mổ – chế biến – phân phối. Doanh nghiệp hiện vận hành hệ thống nhà máy, trang trại và mạng lưới liên kết chăn nuôi tại nhiều địa phương, với các cơ sở sản xuất đều đạt chứng nhận về an toàn thực phẩm như Chuỗi thực phẩm an toàn, HACCP, ISO. Nhờ đó, chất lượng sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ, bảo đảm truy xuất nguồn gốc rõ ràng và đáp ứng kịp thời nhu cầu của các kênh phân phối truyền thống, siêu thị, bếp ăn tập thể, khu công nghiệp và hệ thống cửa hàng thực phẩm tiện ích.

Trong mùa cao điểm phục vụ Tết, San Hà tăng cường chế biến sâu và đa dạng hóa danh mục sản phẩm, tận dụng hiệu quả nguồn nguyên liệu trong nước. Đáng chú ý, doanh nghiệp đưa ra thị trường sản phẩm gà nguyên con kích cỡ nhỏ khoảng 1 kg, phù hợp với xu hướng tiêu dùng tiết kiệm, linh hoạt của nhiều hộ gia đình. Bên cạnh đó, dòng sản phẩm gà ta thảo mộc, một trong những sản phẩm chủ lực của San Hà tiếp tục được duy trì sản lượng ổn định, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Là doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn giá, San Hà xác định vai trò không chỉ là đơn vị cung ứng thực phẩm mà còn là đối tác đồng hành cùng người chăn nuôi và người tiêu dùng trong giai đoạn cao điểm cuối năm. Song song với hoạt động sản xuất, kinh doanh, doanh nghiệp tích cực tham gia các chương trình an sinh xã hội, chăm lo Tết cho người lao động và các hoàn cảnh khó khăn.

Trong bối cảnh thị trường còn nhiều biến động, San Hà tiếp tục kiên định mục tiêu cung ứng thực phẩm an toàn, giá hợp lý, góp phần giữ ổn định thị trường và bảo đảm nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp Tết Nguyên đán 2026.

Phát biểu tại buổi làm việc, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến cho biết, nhu cầu tiêu thụ thịt, trứng, sữa trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 dự kiến tăng khoảng 10-15%. Ngành chăn nuôi đang đẩy mạnh tái đàn có kiểm soát, ứng dụng khoa học công nghệ và tăng cường liên kết chuỗi nhằm bảo đảm nguồn cung an toàn, ổn định giá cả và kiểm soát hiệu quả dịch bệnh. Thứ trưởng đánh giá cao sự chủ động của doanh nghiệp trong tổ chức sản xuất, điều hành thị trường và quản lý an toàn thực phẩm, góp phần phục vụ tốt nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp Tết.

Kho lạnh thế hệ mới – mắt xích quan trọng chuỗi logistics

Tại buổi làm việc với Công ty CP Kho lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS), đại diện doanh nghiệp cho biết, công ty được thành lập từ năm 2020 và đến nay đã trải qua hai giai đoạn phát triển quan trọng. Giai đoạn một kéo dài từ năm 2020 đến năm 2023, tập trung xây dựng nền tảng hạ tầng kho lạnh. Giai đoạn hai vừa được khánh thành vào tháng 12/2025, đánh dấu bước chuyển mạnh sang mô hình kho lạnh thế hệ mới với tổng công suất đạt khoảng 110.300 pallet, đáp ứng nhu cầu lưu trữ hàng hóa ngày càng tăng của thị trường xuất nhập khẩu.

Theo đại diện doanh nghiệp, kho lạnh NECS có chức năng chính là lưu trữ hàng hóa trong dải nhiệt độ đa dạng, từ âm 22 độ C đến dương 25 độ C, phù hợp với nhiều nhóm sản phẩm khác nhau. Đây là kho đầu tiên được Cục Hải quan chấp thuận áp dụng mô hình kho ngoại quan lạnh số, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế như ISO, Edge, MSC/ASC, EU Code. Hiện nay, kho tập trung lưu trữ thủy sản đông lạnh, trái cây đông lạnh và một số mặt hàng thực phẩm, dược phẩm khác. Mục tiêu của NECS là trở thành một mắt xích quan trọng trong chuỗi logistics toàn diện, phục vụ các doanh nghiệp xuất nhập khẩu thủy sản và trái cây lớn tại khu vực miền Tây Nam Bộ, miền Đông Nam Bộ và Tây Nguyên, qua đó góp phần nâng tầm chuỗi cung ứng nông nghiệp Việt Nam.

Một trong những điểm nổi bật của kho lạnh NECS là mô hình kho ngoại quan ứng dụng công nghệ số hóa toàn diện. Toàn bộ hoạt động xuất – nhập kho được tự động hóa bằng hệ thống robot, hạn chế tối đa sự tham gia trực tiếp của con người. Giải pháp này không chỉ giúp duy trì nhiệt độ ổn định, bảo đảm chất lượng hàng hóa, mà còn cho phép kho vận hành liên tục 24/7, nâng cao năng suất và độ tin cậy đối với khách hàng.

Bên cạnh đó, kho lạnh còn kết nối với các ngân hàng thương mại để hỗ trợ nguồn vốn cho doanh nghiệp xuất khẩu. Nhờ có kho lưu trữ quy mô lớn, các doanh nghiệp chế biến đông lạnh có thể chủ động sản xuất, dự trữ hàng hóa và lựa chọn thời điểm xuất bán phù hợp với diễn biến giá thị trường, thay vì buộc phải bán ngay như trước đây.

Với lợi thế vị trí gần cao tốc, cảng biển và các vùng nguyên liệu lớn, kho lạnh NECS giúp rút ngắn quãng đường vận chuyển, tiết kiệm chi phí logistics và giảm hao hụt hàng hóa. Đại diện doanh nghiệp đánh giá, sự ra đời của các kho lạnh thế hệ mới như NECS sẽ góp phần nâng cao chất lượng xuất khẩu, gia tăng sức cạnh tranh và tạo động lực cho nông nghiệp Việt Nam phát triển bền vững trong thời gian tới.

Phát biểu tại buổi làm việc với doanh nghiệp trong lĩnh vực chế biến, logistics nông nghiệp, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến nhấn mạnh, thất thoát sau thu hoạch hiện vẫn là điểm nghẽn lớn của nông nghiệp Việt Nam, làm suy giảm nghiêm trọng giá trị gia tăng của nông sản.

Thứ trưởng Phùng Đức Tiến cho rằng, đầu tư vào chế biến sâu, bảo quản hiện đại và logistics lạnh là hướng đi tất yếu. Khi có hệ thống kho lạnh, dây chuyền chế biến đồng bộ, doanh nghiệp có thể chủ động dự trữ nguyên liệu, giữ nguyên chất lượng sản phẩm, giảm áp lực “bán tháo” theo mùa vụ, qua đó nâng cao hiệu quả kinh tế cho cả chuỗi sản xuất.

Bên cạnh đó, Thứ trưởng nhấn mạnh vai trò của chuyển đổi số gắn với chuyển đổi xanh trong nông nghiệp. Các mô hình đầu tư mới cần đáp ứng đồng thời tiêu chí công nghệ, môi trường và tài chính, bảo đảm khả năng thu hồi vốn nhanh, tạo động lực tái đầu tư và lan tỏa hiệu quả sang các ngành, lĩnh vực khác.