Niềm tin vào chất lượng bao bì cho chương trình Sữa học đường
14/10/2018Hoạt động triển khai chương trình “Sữa học đường” là chủ đề đang được dư luận quan tâm trong những ngày đầu của tháng 10.2018. Ngoài chất lượng sữa thì có rất nhiều vấn đề được đưa ra trong đề án triển khai, trong đó hoạt động bảo quản, vận chuyển, xử lý bao bì……
Sữa và nấm có thể ngăn ngừa các bệnh trao đổi chất
03/10/2018Sữa và nấm có điểm gì chung? Chúng đều điều tiết nồng độ glucose trong máu, một đặc tính quan trọng trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường loại II. Nghiên cứu gần đây tiến hành tại Đại học Bang Pennsylvania ở Mỹ đã nghiên cứu ảnh hưởng của nấm với việc…
Muốn xương hông vững chắc, chị em nên ăn gì?
01/10/2018Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Bone and Mineral Research cho thấy chế độ ăn kết hợp giữa sữa lên men với trái cây và rau xanh hàng ngày sẽ làm giảm tỷ lệ gãy xương hông ở phụ nữ. Kết quả nghiên cứu thấy rằng: Một chế độ…
30 năm đổi mới nhìn vào mâm cơm của người Việt
19/09/2018Hội thảo khoa học dinh dưỡng, an ninh và an toàn thực phẩm trong bối cảnh hội nhập do Viện Y học Ứng dụng Việt Nam và Croplife (Tổ chức cây trồng Thế giới) diễn ra chiều ngày 18/9 tại Hà Nội với sự tham gia của cả các chuyên gia quốc tế và nội…
Ăn pho mát giúp giảm nguy cơ tử vong
17/09/2018Các nhà nghiên cứu tại Hiệp hội Tim mạch Châu Âu cho hay: ăn pho mát và sữa chua có thể khiến kèo dài tuổi thọ. Các loại pho mát rất có lợi cho sức khoẻ Nghiên cứu dựa trên hơn 660.000 người cho thấy: những người ăn pho mát có xu hướng sống lâu…
Người ăn chay trường thiếu vi chất dinh dưỡng
15/09/2018Mặc dù vậy, trong chế độ ăn chay cũng có hạn chế, đặc biệt là ăn chay trường diễn, vì ăn chay thực phẩm chủ yếu dựa vào ngũ cốc, rau quả, củ và các loại hạt nên thường bị thiếu một số chất khoáng như: sắt, kẽm, canxi, vitamin B12… Vì vậy, khi ăn…