Australia phát triển công nghệ giúp sữa tươi tới 100 ngày
11/05/2016Công ty đồ uống MADE của Australia đã phát triển một công nghệ chế biến hiện đại có thể giúp sữa tươi lâu hơn với thời hạn sử dụng lên tới 100 ngày Hai nhà sáng lập của công ty MADE Luke Marget (trái) và Matthew Dennis. (Nguồn: Darrian Traynor) Với công nghệ mới này,…
Hội thảo quốc tế với chủ đề ” Năng suất và Chất lượng”
27/04/2016Ngày 21/04/2016, Công ty Tetra Pak Việt Nam tổ chức hội thảo quốc tế với chủ đề ” Năng suất và Chất lượng” tại thành phố Hồ Chí Minh. Hội thảo nhằm mang đến cho các nhà sản xuất một góc nhìn hoàn toàn mới trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản…
Ấn Độ cấm nhập khẩu sữa và điện thoại Trung Quốc
27/04/2016Chính phủ Ấn Độ ngày 25/4 cho biết nước này đã cấm nhập khẩu sữa, các sản phẩm từ sữa, một số mẫu điện thoại và hàng hóa của Trung Quốc do không đạt tiêu chuẩn. Ảnh minh họa Theo phóng viên TTXVN tại New Delhi, phát biểu tại Hạ viện ngày 25/4, Bộ trưởng…
TIÊU CHUẨN CHUNG CODEX VỀ SỬ DỤNG CÁC THUẬT NGỮ ĐỐI VỚI SỮA CODEX STAN 206-1999
20/04/2016CODEX STAN 206-1999 Tiêu chuẩn này thay thế Bộ Nguyên tắc liên quan đến Sữa và các Sản phẩm Sữa 1. PHẠM VI Tiêu chuẩn chung này áp dụng cho việc sử dụng các thuật ngữ đối với sữa để tiêu dùng hoặc chế biến thêm. 2. ĐỊNH NGHĨA 2.1 Sữa (Milk) là sản phẩm thu được từ một…
Ở Việt Nam đang mập mờ về khái niệm sữa tươi sạch?
20/04/2016Dường như để trấn an tâm lý người tiêu dùng, một số nhà sản xuất quảng cáo sản phẩm sữa của mình sạch, tươi. Đây là những khái niệm mập mờ, không chuẩn bởi Việt Nam không có sữa tươi sạch? Đó là nhận định của PGS. TS Nguyễn Đăng Vang, Chủ tịch Hiệp Hội…
Công nghệ tiệt trùng UHT trong sản xuất thực phẩm
11/04/2016Với công nghệ tiệt trùng UHT (Ultra High Temperature), các loại thực phẩm dạng lỏng được khử trùng, diệt khuẩn bằng phương pháp xử lý nhiệt (135-1.400 độ C) trong vòng 2-5 giây. Sau đó, thực phẩm được làm lạnh ngay, giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng, mùi vị tự nhiên, an toàn vệ sinh….